1、什么是白巧克力？

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2、白巧克力是巧克力的衍生物。它的成分包括可可脂、奶粉和糖。在一些国家/地区，白巧克力不被认为是巧克力，因为它不含巧克力汁的主要营养成分固体巧克力。

3、在生产白巧克力的过程中，可可豆的黑可可固体会与脂肪分离，不会添加任何固体巧克力。因此，白巧克力只含有少量的咖啡因、可可碱，缺乏抗氧化性能和巧克力的一些特定成分，如硫胺素、苯乙胺和核黄素。

4、什么是黑巧克力？

5、黑巧克力也被称为纯巧克力。因为这是以固体巧克力为主，不掺牛奶的类型。为了让欧洲国家做出裁决，黑巧克力必须含有至少35%的固体巧克力，而美国政府的规定是15%。

6、黑巧克力有一种天然的苦味。除了固体巧克力，黑巧克力还含有其他脂肪和糖。混合配方以平衡制造商微妙的苦味和甜味通常是秘密的。黑巧克力对人体健康有很多好处。

7、巧克力的功效

8、为了降低中风的风险，一组芬兰科学家得出结论，患有中风的人通过经常吃巧克力，可以将复发的可能性降低46%。此外，对于普通人来说，服用巧克力可以降低17%的中风风险。

9、有益于循环系统

10、巧克力具有防止白细胞粘附在血管壁上的能力。同时也有助于恢复动脉血液循环。

11、降低胆固醇

12、吃巧克力有助于降低35%的心脏病风险。因为巧克力有降低坏胆固醇，增加好胆固醇的能力。

13、控制重量

14、巧克力会在大脑中产生荷尔蒙，让你有饱腹感。所以，巧克力可以帮助你减少对食物的渴望，减少你在正餐时的食量。

15、提高记忆力

16、黄烷醇是一种可以减少老年人痴呆症的营养素。特别是，这种物质存在于巧克力中。每天吃巧克力有助于稳定大脑血流量，防止老年人记忆力衰退。

17、除了以上的功效，巧克力还有很多其他的好处，比如减轻压力，促进精神，预防糖尿病，对孕妇和婴儿都有好处。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。